磷酸氢二钾（DKP）：一种高水溶性缓冲剂，也是食品、工业及农业领域的磷、钾来源。
磷酸氢二钾（DKP，K₂HPO₄）是一种高度水溶性的盐类，其水溶液呈弱碱性（pH值约为9），并具有很强的缓冲能力。它被广泛用作加工食品中的缓冲剂和稳定剂、发动机冷却液中的缓蚀剂、发酵过程中的营养物质，以及特种肥料中的磷钾来源。我们提供工业级、食品级和医药级产品，并可根据客户要求提供定制规格。
产品核心优势
出色的缓冲与稳定性能
- 在溶液中呈弱碱性（1% 溶液的 pH 值约为 9），可在中性至碱性体系中实现可靠的 pH 值控制。
- 有助于稳定蛋白质，防止咖啡伴侣等产品出现凝块或絮状沉淀，并在加工干酪中起到辅助乳化的作用。
高度可溶，易于定量
- 易溶于水（20 °C 时约为 149 g/100 mL），形成澄清、无色的溶液。
- 以白色晶体、颗粒或粉末形式供应，可适配您的溶解与投加设备。
富含磷和钾
- 以无水形式计，含有约 40%–41% 的 P₂O₅ 和 53%–54% 的 K₂O；这是一种用于特种肥料及氮磷钾（NPK）掺混肥料的浓缩磷钾源。
面向多个行业的多种等级产品
- 提供工业级、食品级和医药级产品；每批次发货均附带 COA（分析证书）、SDS（安全数据表）和 TDS（技术数据表）。
- 当需要平衡的磷酸盐缓冲液时，可与磷酸二氢钾（MKP）配合使用。
可用形态
| 形态 | 配方 | Notes |
|---|---|---|
| 无水 | K₂HPO₄ | 养分含量最高（约含 40% 的 P₂O₅ 和 53% 的 K₂O）；呈白色颗粒或粉末状 |
| 三水合物 | K₂HPO₄·3H₂O | 白色晶体；每千克养分含量较低（通常 P₂O₅ ≥ 30.5%，K₂O ≥ 40.5%） |
参数（典型值，按等级划分）
| 测试项 | 工业级 (HG/T 4510-2013) | 食品级 (GB 25561-2010) |
|---|---|---|
| 磷酸氢二钾 (K₂HPO₄) | ≥ 98.0% | ≥ 98.0%（干基） |
| 五氧化二磷 (P₂O₅)，无水 | ≥ 40.0% | 40.3–41.5% |
| 氧化钾 (K₂O)，无水 | ≥ 53.0% | – |
| pH（1%溶液） | 大约9 | 8.7–9.4 |
| 不溶于水物 | ≤ 0.02% | ≤ 0.2% |
| 干燥失重（105 °C，4 h） | – | ≤ 2.0% |
| 氟化物（以 F 计） | – | ≤ 10 mg/kg |
| 砷（以 As 计） | – | ≤ 3 mg/kg |
| 重金属（以Pb计） | – | ≤ 10 mg/kg |
针对欧盟市场，E340(ii) 规格要求砷、铅、镉和汞的含量均不得超过 1 mg/kg。如有需要，可提供符合药用级标准（欧洲药典 Ph. Eur. / 美国药典 USP）的产品。
基本信息
| 项目 | Data |
|---|---|
| 化学名称 | 磷酸氢二钾 |
| 配方 | K2HPO₄（三水合物：K2HPO₄·3H2O） |
| CAS No. | 7758-11-4（三水合物：16788-57-1） |
| EC No. | 231-834-5 |
| E number | E340(ii) |
| 分子量 | 174.18（三水合物：228.22） |
| 外观 | 白色结晶、颗粒或粉末；具吸湿性 |
| 溶解度 | 易溶于水；几乎不溶于乙醇 |
| pH（1%溶液） | 大约9 |
| HS code | 2835.24 |
应用领域
- 食品与饮料：缓冲剂及pH稳定剂；咖啡伴侣和非乳制奶精中的蛋白质稳定剂；加工干酪中的乳化盐；螯合剂；酵母及发酵营养剂。
- 医药与实验室领域：用作缓冲剂、矿物质补充剂，以及培养基和磷酸盐缓冲溶液的磷酸盐来源。
- 工业领域：用作发动机冷却液和防冻剂中的缓冲剂及缓蚀剂，用于锅炉水处理、造纸加工，以及作为焦磷酸钾的生产原料。
- 农业：作为特种肥料的磷钾来源，以及氮磷钾（NPK）复合肥的原料。
包装、储存及安全说明
- 包装：25公斤/袋，内衬聚乙烯袋，外层为聚丙烯编织袋；也可根据要求定制。
- 储存：DKP 易吸潮。请将其密封存放在阴凉、干燥、通风良好的仓库内；若包装袋已开封，请立即重新密封。
- 操作：可能刺激眼睛、皮肤和呼吸系统；避免产生粉尘，穿戴合适的防护装备，并远离强氧化剂。请参阅安全数据表（SDS）。
- 运输：不属于危险货物。
为什么选择我们？
- 工厂依托供应：拥有三大生产基地及出口经验，可确保供应稳定且持续。
- 契合您市场需求的产品等级：涵盖工业级、食品级及医药级，并根据您的具体应用场景确认各项技术规格。
- 每批货物均随附完整文件：COA、SDS 和 TDS。
常问问题
问：DKP 和 MKP 之间有什么区别？
A：磷酸二氢钾（MKP，化学式 KH₂PO₄）呈弱酸性，pH值约为 4.5，是水溶性肥料中磷、钾元素的标准来源。磷酸氢二钾（DKP，化学式 K₂HPO₄）呈弱碱性，pH值约为 9，主要用作缓冲剂和稳定剂。两者常配合使用，以配制磷酸盐缓冲液。
问：我该选哪种等级？
A：针对冷却液、水处理及工业技术用途，请选择工业级；针对食品与饮料加工，请选择食品级；针对医药及实验室用途，请选择医药级。请告知我们您的具体应用场景及目标市场，我们将为您推荐相应的产品等级，并提供您所需的各类文件。
问：为什么咖啡伴侣和加工奶酪中会使用磷酸氢二钾（DKP）？
A：其缓冲作用可保持pH值稳定并稳固蛋白质层，从而有助于防止奶精在遇到高温、酸性咖啡时出现凝结或絮凝现象。在加工干酪中，它有助于缓冲pH值并促进乳化。
问：DKP 应该如何存储？
A：DKP 具有很强的吸湿性。请保持包装袋密封，存放在阴凉干燥的仓库内；避免在潮湿环境下开袋，以防结块。
问：无水 DKP 与三水 DKP 之间有什么区别？
A：无水磷酸氢二钾（K₂HPO₄）每千克所含的磷和钾量最高。三水合物（K₂HPO₄·3H₂O）含有结晶水，因此其每千克的养分含量较低。请告知您的工艺流程需要哪种形式。
问：我可以获取样品和技术文件吗？
A：是的。请告知您所需的规格等级、形态及包装方式；我们可应要求提供样品、COA（分析证书）、TDS（技术数据表）和 SDS（安全数据表）。
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请告知我们产品等级、形态、数量及目的港。我们的团队将在24小时内回复，并提供详细规格及出口报价。